为加强学校食品卫生安全管理，确保进入校园食品的安全、卫生、可口，切实保障师生生命安全和身体健康，9月18日下午大关中学副校长封俊杭对全体食堂从业人员人员进行了专题培训。

此次培训的主要内容有以下几个方面：1、食堂管理人员与从业人员在岗期间的个人卫生习惯和餐饮工作的操作习惯，对食品加工时候的服装要求、头发要求、指甲要求等；2、五常法的学习；3、留样的标准，清洗消毒的基本要求；4、食品储存的方法和知识。

此次培训学习，增强了食堂工作人员的安全意识、责任意识。食堂工作人员明确了自己在岗期间的各方面工作要求，掌握了食品加工、储存、留样的基本知识，大家表示将继续认真做好食堂服务工作，为营造健康安全卫生的校园环境尽职尽责。