为强化安全生产责任，增强师生安全意识，进一步提高学校、幼儿园食品安全事故应急处置水平，以及风险防控能力与防暴防恐的应急处理能力，拱墅区教育局拱宸桥食堂、安全片组联合拱宸桥街道食安办、拱宸桥市场监督所开展了2021年校园食品安全事故应急培训和演练周活动。

理论学习 思想引领

各校各园开展了关于做好2021年“安全生产月”活动的会议，通过观看安全教育相关视频，牢固树立“人民至上、生命至上”理念。为了将演练活动做实做细，拱宸桥片组学校、幼儿园邀请到了相应的法制副校长栾警官、曾警官、周警官等来园为教职工讲解防暴、消防、地震等相关避险常识及疏散演练的注意事项，让在园职工熟悉、并学习安全疏散的方法，并学会自救和互救，了解逃生安全的重要性，学习应急逃生知识。

演习助力 情况预演

在做好了充分的理论知识储备工作后，各学校、幼儿园相继开展了校园防暴应急演习和食物中毒应急演习。

法制副校长对校园安保人员的职责、突发事件处置流程、盘问技巧等方面知识进行了讲解，对保安人员进行了耐心、细致的培训。对安保器械的正确操作方法和注意事项进行了逐一示范，随后，又请每位保安进行了实际操练，并对操练过程中发现的问题进行了及时纠正。演习过程中，安保人员快速用盾牌和钢叉与犯罪分子进行搏斗，夺下歹徒的刀具，并乘机按下报警器。拱宸桥派出所迅速出警，对歹徒进行了控制。

在食品安全的演习过程中，各校各园严格按照紧急预案的流程进行，发生食品安全事故后，相关人员立刻向食品安全事故应急处置领导小组汇报，立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施设备和现场。应急处置领导小组则根据报告人数、涉及范围等情况，根据分工及时做好处置工作。

安全排查 宣传跟进

拱宸桥片组联合拱宸桥街道食安办、拱宸桥市场监督所全面深入食堂操作间、储物间、消洗间等场地进行实地查看，主要针对幼儿园食堂原料采购及贮存、食堂专间场所布局、设施设备、加工流程、烹饪区工具容器、餐饮具及器具的卫生消毒工作等进行了全面、细致的专项检查并提出了建设性的相关建议。

本次安全演练周活动让各校各园更深入、更具像、更彻底的了解安全生产的重要性，有效提高了教职工在食品安全以及处置暴恐事件方面的快速反应能力、应急指挥能力和协作能力，也让每一个人了解到“安全生产必须警钟长鸣，常抓不懈，丝毫放松不得”。

撰稿人：温鲁莹

审稿人：林  茵