一、自查自纠 全面细致

为进一步加强学校和幼儿园食堂安全管理能力，2019年10月30日，在片组长的安排指导下各个学校组织开展了食品安全自查活动。对食堂台帐、餐饮具清洁消毒、食品存储情况、食堂用电安全等方面进行了全面细致的检查。

通过自查活动，管理人员对自己食堂发现的问题，会第一时间立即采取措施并及时整改，严格落实食品安全要求，彻底杜绝安全隐患。通过自查工作的开展，进一步增强了幼儿园相关人员的食品安全意识和责任意识，保障了师生们的用餐安全。

二、检验食材源头 把好食品第一关

为切实做好学校和幼儿园食堂安全第一关的“源头” ——食材检验工作，2019年10月31日清晨6点45分开始,第七片组片组长周倩和后勤姚琴老师一起突击检查了片组中的文澜小学、浙幼师附二幼和红缨二幼三所学校。

片组长周倩老师检查了配送商有无用冷链运输车配送，是否按照与采购学校约定的时间准时送货，拆封查看当日配送食材是否新鲜，查看配送单名称和食物是否符合，询问后勤采购老师以往的送货情况等等进行一一了解和核实，通过检查，三所学校的配送商都能按照正规的操作流程进行送货，同时也对今后后勤采购和验菜复称环节继续严格查验做好食材的晨检，把好食品安全第一关。

通过学校自查和片组长的监督检查活动，使组内各学校的食堂更规范更细致，相信各校会严把食品安全第一关，加强日常管理，接下来会继续脚踏实地将安全工作进行到底，为保障孩子的食品安全付出努力，将食堂管理工作做的更好。

撰稿:姚琴

摄影:各校老师

审核:贾仙丹