二十四节气体验课程故事系列
——留住春天的荠菜
讲述者：沈塘桥园区大一班的孩子们、应老师
“小满”节气，这是二十四节气中第八个节气。田间地头的野菜正蓬勃生长，于是民间有了吃野菜的习俗。在很多人看来，吃野菜好像是穷苦人的行为。但实际并非如此。这种习俗的形成实际源自饮食上讲究“清补”的说法。那接下去就跟我们大一班的小朋友一起来揭开它“神秘面纱”吧！
万物生长的春天，各种各样的野菜在田间地头、山前屋后赶集似的纷纷钻出土壤，无拘无束地生长着，孩子在踏青的路上总会不经意地发现它、留意它，“好像在哪儿见过、吃过？”餐桌上、菜篮里、路边小摊上，处处留香，一种既熟悉又陌生的感觉，让孩子迫切地想揭开它的“神秘面纱”。
一、什么是野菜？
陈一诺：野菜就是不用人帮忙，靠风和动物传播种子，自己生长，不用种的，野菜也能吃。
斯羽芊：野菜大多数是在野外的。
鲁书妤：野菜通常生活在山上，人们把种子种进去，不用人们管它，自己就会长。
苏心：生长在野外的菜。
王允炜：每个有“野”字的菜，一般都是野菜。
野菜猜猜猜
野菜的样子看起来很普通，却各有用处，你能叫出它的名字吗？链接生活经验，在脑海里搜索一下吧！
关于野菜我还想知道……
你知道哪些野菜？
为了能更深入的了解野菜的种类及其特性，我们决定制作关于野菜的说明书，把它的秘密记录下来。
我最爱的野菜
根据小朋友的介绍，我们认识了更多的野菜，有蕨菜、水芹菜、艾草、马兰头等等，我们还分小组为这些野菜制作了宣传小海报。最后投票选出了我们心中最喜欢的野菜——荠菜。
你们认识荠菜吗？
让我们来给你们介绍一下吧！
荠菜的叶头有像皇冠一样的小尖尖
叶子中间两边长得像胡须一样
叶子中间都是断开的
二、挖荠菜去
想到要去挖荠菜，孩子们都非常憧憬和兴奋，激动之余孩子们开始思考如何做准备：挖野菜要带哪些工具？去哪儿挖？怎么去？孩子们和爸爸妈妈一起商量，制定挖野菜计划表。
、
（挖荠菜照片）
是荠菜吗？
问题来了……
发现一：这个荠菜怎么和我们认识的荠菜不一样呢？
发现二：这个时候，荠菜都已经开花啦！
那我们就采点荠菜花，来装扮我们的教室吧。
（PS：我们还发现了荠菜花的小秘密——
荠菜花下面有爱心形的种子、爱心干掉之后会裂开，里面有一粒粒的小点点，原来外面的爱心不是种子，而只是种子的保护层，真正的种子在爱心里面。）
继续回到前面的问题——
小石头：荠菜开花都不能吃了呢?
陈一诺：我妈妈买来的荠菜还是可以吃的。
应老师：那之后会不会之后买来的荠菜会不会也开花了呢？
田又田：我们把它保存起来吧
应老师：那要怎么保存？
三、探野菜
如何保存荠菜？
我们想出了很多好办法，一起来试一试吧！
方法一：把荠菜冷藏在冰箱里，每天来观察记录它的样子。
第五天我们发现荠菜下面有好多黄黄的水、闻起来还有一股酸酸的味道。看来这个方法不可以。
方法二：把荠菜种在土里，让我们每天来瞧瞧荠菜有没有长大吧。
一直到第四天我们的荠菜还是干巴巴的，没有长大的样子，反而枯黄了。这个方法也不可以哦。
聪明的我们很快想出了新办法啦！把荠菜用水煮一下，挤干水分、揉成团、放进冰箱里冷冻起来。
这真是个好办法，我们每天来看它，发现这个荠菜团每天都是绿绿的，闻起来还有一股菜的清香味。
我们还找到了很多保存荠菜的方法，将这些方法进行整理、分类并以思维导图的方式进行记录下来。
一起来看看吧！
（荠菜作品的照片）
四、荠菜对对碰
荠菜展
这么多关于荠菜的作品，我们结合建构区，想给这些作品搭建一个展示的平台。
拼草大赛
在制作荠菜花环的过程中，我们无意间发现了荠菜花茎可以比拼，看上去很好玩的样子，于是我们结合益智区开展了拼草大赛。
（拼草照片）
生活中可能被成人无视的现象、被忽略的小事，在孩子们的眼中都是那么有趣和重要。正如我们本次探秘的荠菜，虽然不起眼，但我们分阶段的和幼儿一起探究荠菜也是其乐无穷。✮启动阶段，我们细化问题，多途径了解荠菜，引导幼儿记录自己的发现，体验发现的欣喜；✮开展阶段，同步细化，调试主题取向，根据幼儿的兴趣点调试探究的取向，进一步激发幼儿的探究兴趣；
✮结束阶段，梳理总结，主题中经验成长，能用多元的方式表达与表现自己的观察发现并与同伴交流，经验互换同步提升。
作为教师，也许我们更应该发现幼儿的发现、惊喜幼儿的惊喜、探究幼儿的探究，追随幼儿的脚步，和幼儿一起持续探索。
后记
随处可见的荠菜，
不卑不亢地长在大地上，
可食之、玩之
自然之“才”
它的好
孩子们会深深记得！
图文：应园园
美编：应园园
审核：周慧
