12月的杭州，冬的寒意并不能阻挡拱墅区食堂安全片组的成员们不断学习的热情和脚步。为了进一步落实学校的食品安全管理，加强学校食品安全管理员的专业知识技能，促进各片组间管理人员的深度交流，共同成长，提高食堂工作效率，12月5日拱墅区食堂安全片组第六、十、十一片组的成员们来到杭州市临安区进行了为期一天的联合培训活动。

培训的第一环节，祥符市场监管所副所长郑晓敏对《学校食堂省创现场检查细则》进行了解读，并结合落实“责任机制”、加强从业人员培训、建立联动机制、提高食品安全知晓率等多个方面进行了专业的指导。三个片组的成员听的时候聚精会神，认真做好摘记。

培训的第二环节，拱墅区教育局校安办厉利华老师对《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了详实、具体的解读，并且从落实责任意识、落实陪餐制度、科学营养用餐、加强对供货商的考核管理等食堂安全工作全方位的指导，让片组成员们收获颇丰，更体会到学校食堂安全管理的重要性。

培训的第三环节：食品安全知识试题。要做题？这下大家可紧张了，你来看看大家的认真劲。等到大家做了发现试题内容原来都是我们在学校食堂日常管理中经常会遇到、容易忽略的问题。这是难不倒大家的！做完试题郑晓敏副所长把这些熟悉的“应知应会”一一对大家进行了分析，这样的考试和答疑，接地气、有实效！

培训的第四环节：第六片组的片组长方贤诗副校长向大家详细介绍了“学校食堂6D、4T管理”的先进管理模式和理念。提升了食堂管理理念，才能真正的杜绝学校食品安全隐患。

培训的第五环节：组内交流、跨组交流日常疑惑。搭建这样的平台让片组成员们真正的把平时工作的困惑、疑问、细节展现出来。交流中每一个人都非常珍惜这样的机会，大家你一言我一语，热情高涨、气氛热烈。呈现问题、剖析问题、解决问题，让大家明确了自己今后管理中的方向。

短暂而充实的片组联合培训活动结束了，三个片组的成员们收获满满，同时也深感肩负的责任重大。联合培训活动为我们片组成员之间互相交流学习提供了良好的平台互学互鉴，使我们能够取他人之长处补自己之不足，使我们各片组成员单位的食堂管理都能够走向“专业化、常态化、标准化”，扎扎实实做好校园食品安全工作。

                     拱墅区食堂安全第六、十、十一联合报道

                                    摄影：罗海燕、方贤诗、盛陈飚

                                    撰稿：朱凤军

                                    审核：厉利华