俗话说：“民以食为天”，为了正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，保障广大师幼的身体健康与生命安全。2021年10月22日上午，我园开展了一次食物中毒应急演练活动。

本次演练采用情景模拟的形式进行。让幼儿模拟在进餐后，多名幼儿突然呕吐的情景。班级教师在发现幼儿情况后立即对幼儿进行询问，注意保护现场，并立即通知保健医生和园领导。

保育员配合做好“患儿”的呕吐物的收集留存，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。并做好班级内桌椅、地面等消毒工作，并开窗通风。

保健医生对呕吐幼儿进行查看，初步判断为食物中毒疑似病例，并立刻向园区主任戴元芳老师报告现场情况。园区主任第一时间向张高颖园长汇报具体情况。

张高颖园长了解情况后，立即启动食品安全事故应急处置预案，同时立即向上级食品卫生监督检验所、医院和上级教育处报告。

班级老师和保健医生立即展开救援工作并拨打120寻求医护人员的救助，联系幼儿家长赶到医院。班级另一位老师疏散其余幼儿离开现场，对其他无症状的幼儿做好情绪安抚工作，发现有异常情况也需及时上报。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗。

园区主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，留样冰箱贴上封条，等待相关部门对可疑食品留样和餐具进行抽样。

本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。通过此次演练，有效做到了早发现、早报告、早反馈，提高了应对校园食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。

撰写：杨莹

摄影：戴佳瑶

审核：戴元芳

杭州市虎山幼儿园

2021年10月