民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全。为适应重大食品安全事故应急救援需要，提高学校应对突发食品安全事故的高效处置能力，确保广大师生生命安全，2022年1月12日上午，杭州市贾家弄幼儿园贾家弄园区开展了一次食品中毒突发事件应急演练活动。

一、制定方案，提前部署

为了更有效的开展本次演练活动，演练前，贾家弄园区召开了食品安全应急小组会议。制定了食物中毒应急预案，并对演练各环节进行了部署分工，全体教职工提前熟悉演练方案，做好相关工作。

二、应急演练实录进行时

（一）突现异常症状

2022年1月12日下午14时30分，中一班幼儿正在安静有序的食用点心，这时突然有名幼儿发生了呕吐现象，并喊着肚子疼，不一会儿陆陆续续又有5名幼儿出现了呕吐、头晕的症状，班主任张老师立即拨打了保健医生的电话，并把孩子带到了保健室。保健医生初步判断疑似食物中毒，拨打了120急救电话，并立即告知园区主任沈老师，由沈老师上报到幼儿园分管领导杨老师以及园长左老师，幼儿园立即启动食物中毒应急预案。

（二）启动应急预案

班级保育老师立即开窗通风，对呕吐物进行取样密封保存，并做好个人防护，正确使用呕吐包及清洁用具，对事件发生场所进行消杀工作。安全员吴老师立即在事发现场布置了隔离带，禁止其他无关人员进出。同时食堂管理员王老师立即封锁食堂，禁止食堂工作人员出入，并将食品留样进行封锁，等待市场监管所、疾控中心等部门进一步调查处理。同时园所领导对其他班级师幼进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。

三、食品安全教育再强化

演练活动结束后，各班教师对幼儿进行了视频安全宣传教育，特别强调食品安全的重要性，让幼儿对食品安全知识有了进一步的了解。

提前部署——应急演练——强化教育，整个过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了高效的处理。本次活动不但提高了全体师幼的食品安全意识，而且提升了教职工们应对突发事件快速反应和应急处置能力。在今后的工作中，贾家弄园区全体教职员工将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。

撰稿人：吴宣谕

审核人：沈燕飞

杭州市贾家弄幼儿园