为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处置能力和水平，保证全园食品安全应急事故处置工作的顺利开展，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，提高应急处置能力，杭州市贾家弄幼儿园于1月20日下午开展食品安全突发事件应急演练。

演练方式采取以假设幼儿在园就餐后发生上吐下泻事件，以高度模拟实战的方式，完成食品安全突发事件现场检查、控制、处置等一系列工作。下午15点00分，演练正式开始。班级教师发现班上幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状后，立即向园区主任进行汇报。园区主任下达指令启动食品安全事故处置应急预案，各组相关人员迅速到位，分头行动。

保育老师迅速采取行动，开窗通风，并穿好所有的防护措施，对幼儿的呕吐物进行取样密封保存，并且使用呕吐包以及消毒工具，对现场进行消杀工作，消毒完成后，保健老师迅速将教室及留样进行隔离和封存，禁止任何无关人员进出，等待市场监管及疾控部门的进一步处理。

整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过本次演练，提升了全体教职工处理食物中毒事件的应急技能、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，对我园饮食安全起到进一步的积极保障作用。

撰稿人：张烨凯

审核人：陈玉蓉

杭州市贾家弄幼儿园