【菜品秀】大关中学一周菜谱
（10.12——10.16）
周一（10月12日）
中餐：梅干菜蒸肉 香干肉丝 木耳花菜 紫菜虾皮汤
水果：苹果
周二（10月13日）
中餐：肉饼蒸蛋 手撕包心菜 豇豆炒肉丝 榨菜肉丝汤
周三（10月14日）
中餐：红烧鸡块 虾皮萝卜丝 红烧素鸡 萝卜虾皮汤
水果：橘子
周四（10月15日）
中餐：红烧五花肉 红烧冬瓜 肉排烧海带 笋干冬瓜汤
周五（10月16日）
中餐：红烧大排 番茄豆腐 酸辣土豆丝 番茄蛋花汤
水果 ：猕猴桃
【菜品秀】大关实验中学一周菜谱
（10.12——10.16）
周一（10月12日）
中餐：红烧大排 肉末粉丝 木耳大白菜 番茄蛋花汤
水果：香蕉
周二（10月13日）
中餐：红烧鸡腿 仔排萝卜 虾皮葫芦 紫菜蛋花汤
周三（10月14日）
中餐：糖醋里脊 木须肉 土豆丝 蘑菇豆腐汤
水果：猕猴桃
周四（10月15日）
中餐：炸鱼排 咸肉冬瓜 豆芽炒榨菜丝 葫芦虾皮汤
周五（10月16日）
中餐：干香菇炖鸭块 番茄炒蛋 木耳花菜 金针菇蛋汤
水果：人参果
菜名：梅干菜蒸肉
经腌制后未晒干的梅干菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0.34%，全氮0.25%。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3.1毫克，维生素B0.04毫克。晒干后的梅干菜呈酱褐色，有独特的菜干香味。梅干菜可以补充丰富的营养元素，而且食用率比较高，可以炒着吃，做汤啊或是做成一些荤菜或者素菜都是不错的选择，而且还有提高免疫力的作用，可以促进食欲，促进消化。
菜名：木耳花菜
花菜的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质；花菜被各国营养学家列入人们的抗癌食谱，花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率；花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
水果：苹果
苹果每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，而且苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
菜名：手撕包心菜
每一百克手撕包菜中还有90%的水分，蛋白质1.2克碳水化合物5.4克，热量只有一百千卡，除了这些营养成分以外，手撕包菜中还含有维生素c和维生素e，及铁、磷、钙以锌等多种矿物质，再就是烟酸和叶酸以及胆碱等物质也是手撕包菜中最重要的存在。手撕包菜中含有多种人体必需的营养成分，特别是维生素c的含量比较高，它能杀菌消炎，也能消肿止痛，提高人类身体的免疫力，平时经常食用可以预防感冒，也能减少胃痛、牙痛以及咽喉肿痛等多种常见症的发生。
菜名：红烧鸡块
红烧鸡块营养丰富，其中含蛋白质、铁、钙、磷等，吃后身体吸收快，能增强抵抗力，还能强壮身体。这道菜中含有维生素a、维生素b、烟酸等营养，适合大多数人吃。红烧鸡块中含有丰富的加硫氨基酸，是猪肉和牛羊肉无法比拟的。
菜名：虾皮萝卜丝
虾皮萝卜丝是由海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工成的一种海产品。虾皮具有价廉物美、味道鲜美的特点，含有丰富的碘、铁、钙等元素，是最平民化的补钙佳品。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身、健胃消食、顺气补钙。
菜名：红烧素鸡
素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;素鸡还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。
菜名：红烧冬瓜
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，达到减肥降脂的效果。冬瓜汁及冬瓜提取物能对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇等作用。
菜名：肉排烧海带
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。而且海带还带有补脑的作用：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
菜名：红烧大排
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
菜名：番茄豆腐
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
